Imprenditore - Igiene alimenti e nutrizione – Igiene e sanità pubblica – Igiene Veterinaria
E’ soggetto al regime della registrazione sanitaria, ai sensi del Regolamento CE 852/2004, del decreto legislativo 193/2007 e della DGR 3710/2007, l’esercizio delle seguenti attività:
- somministrazione di alimenti e bevande in bar, ristoranti, circoli privati, agriturismi, mense, alberghi ed altre attività ricettive;
- laboratorio di gastronomia, pasticceria, gelateria, panificazione, pizzeria al taglio;
- deposito all’ingrosso, industria conserviera, lavorazione, conservazione e confezionamento di alimenti, imbottigliamento vini;
- centri di cottura e stabilimenti industriali di produzione e confezionamento sostante alimentari.
La segnalazione certificata di inizio attività (SCIA), in carta semplice, compilando il modello B1, va presentata direttamente al dipartimento di Prevenzione – Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda U.L.S.S. di Treviso. Alla SCIA dovranno essere allegate:
- n. 2 copie della planimetria dei locali in scala 1/100 firmate da un tecnico abilitato;
- n. 2 copie della relazione tecnica descrittiva del processo produttivo.
Il cambio della ragione sociale, la cessazione dell’attività, le modifiche strutturali impiantistiche e produttive, la dismissione o acquisizione di automezzi ed i distributori automatici sono soggetti all’aggiornamento della registrazione tramite il modello B2, da presentare sempre al dipartimento di Prevenzione – Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda U.L.S.S. di Treviso.
Anche l’attività di vendita al minuto di prodotti alimentari è soggetta al regime della registrazione.
Il certificato di idoneità igienico sanitaria dei locali ed attrezzature per l’esercizio dell’ attività di barbiere, acconciatore ed estetista può essere sostituito dall’asseverazione, firmata da un tecnico abilitato, corredata dai relativi eleborati tecnici.
